Restaurant Le Jardin du Clocher
Le Jardin du Clocher
4, rue de la Rode 81440 LAUTREC
Place de L’Église et 20 m sur la droite
Réservations au 09 83 65 54 56
Établissement Non Fumeur même au Jardin
Le Jardin du Clocher
Originaire du Tarn, Yorick HARDJANI a commencé sa formation de cuisinier à l'école hôtelière de Castres-Mazamet.
Après un parcours bien rempli, il a acquis une bonne expérience du métier dans divers établissements et tout particulièrement au « Café de Paris » une prestigieuse Brasserie de luxe sur la place du casino à Monte Carlo, où il est resté 16 ans.
De retour dans le Tarn, Il a choisi d'ouvrir son restaurant dans le superbe Village de LAUTREC où il a eu avec son épouse un véritable coup de cœur .
Le Chef, vous proposera le Menu du Clocher et une carte qui varient en fonction des saisons et du marché.
Le tout dans un cadre authentique, une bâtisse du 13ème siècle avec ses colombages, ses hauts plafonds, sa grande cheminée. Sans oublier le jardin, un havre de paix donnant sur "La collégiale Saint-Rémy", un endroit d'un charme fou où il fera bon prend un déjeuner au soleil et dîner en toute tranquillité
Menu
Le menu du Clocher à 34€ propose 3 possibilités
d'entrées, de plats et de Desserts.
plus un 4ème choix journalier en suggestion du Chef
En semaine vous pourrez aussi opter pour la Formule
Entrée/Plat ou Plat/Dessert à 25€
uniquement le midi du mercredi au vendredi.
cette formule ne sera pas proposée en Juillet et en Aout.
La Poitrine de Porc croustillante
Le Magret de Canard
Le Carré d'Agneau
La Brochette d'Espadon
Les Menus de Banquets
Menu de Banquet 32€
Prix par personne hors les boissons comprenant
Une Entrée, un Plat, un dessert.
Le menu devra être identique pour tous les convives et communiquer 15 jours avant la prestation.
Tarif valable pour la saison 2026
Les Entrées
La Soupe à l'Ail rose de Lautrec, Lard fermier et Croutons grillés
La Croustillant de Chèvre , Escalivade de Légumes
La Terrine de Poisson selon arrivage, Émulsion aux Olives
L’œuf Parfait, Crème de Champignons, Espuma Parmesan.
Le Salmorejo, Foccacia, Coppa IGP de Parme.
Les Plats
Le Filet de Lieu au Fenouil confit, Jus de Badiane, Risotto Crémeux.
Le Filet de Daurade Sébaste, Écrasé de pommes de Terre à l'huile d'olives, Vierge de Légumes.
Le Suprême de Volaille au vin de Gaillac, Mille Feuille de Pommes de Terre.
Le Pavé de Bœuf, Jus corsé, Oignons confits et pommes de Terre Hasselback.
Le Médaillon de cochon confit, Légumes grillés et Frites de Panis.
La Saucisse de Toulouse rôtie à l'Ail rose de Lautrec, Mousseline
de Pommes de Terre
Les Desserts
Le Nougat glacé, Crème Vanillée
Le Moelleux au Chocolat, Sauce Vanille, Granola
La Tarte Tatin et sa boule glace
Le Cheese cake, coulis de Fruits rouges
Les Gâteaux du Pâtissier supplément 5€
Le fromages supplément 5€
Merci de bien vouloir confirmer le nombre de convives
(Minimum 15 personnes)
Le choix du Menu unique 15 jours à l’avance.
Un acompte de 30% sera demandé à la commande.
Un forfait de 20€ par personne sera retenu en cas d’annulation.
Toutes prestations supplémentaires éventuelles seront
facturées selon les tarifs affichés en vigueur.
Merci de nous prévenir en cas d’allergie.
(Les prix pourront être revus en cas de forte inflation, nous ne manquerons pas de vous prévenir…)
Nous ne proposons pas ce Menu le Dimanche midi et le Samedi soir, ni en Juillet et Aout.
Menu de Banquet 55€
Prix par personne sans les boissons comprenant une Entrée, un Plat, un dessert
Le menu devra être identique pour tous les convives à communiquer 15 jours avant la prestation.
Tarif valable pour la saison 2026
Les Entrées
Le Fois gras Mi-Cuit Maison et sa Brioche.
Le Saumon Gravlax, Vierge de Légumes et sauce Savora.
La Terrine de St Pierre, Salicorne et Émulsion aux Olives.
L’œuf Parfait, Crème de Champignons, Espuma Parmesan.
"La Trilogie de Canard " Cuisse en cromesquis, Magret fumé et Royale de foie gras.
Les Plats
La Pièce de Bœuf ou de Veau façon Rossini, Légumes et Pomme Dauphine.
Le Suprême de Pintade farcie au vin de Gaillac, Mille Feuille de Pommes de Terre.
Le Médaillon de Lotte et Gambas, Jus de tête et Écrasé de Pommes de terre
Le Filet de Bar doré sur la peau, Jus corsé et Risotto crémeux
"Le Canard en 2 façons" le Filet rôti et la Cuisse en cromesquis, Légumes du Moment et Pommes Bouchon
L’Épaule d'Agneau confit 12H Jus corsé à l'Ail rose, Pommes de Terre Hasselback et légumes du moment
Les Desserts
Le Parfait Chocolat glacé et son moelleux
Le Pavlova aux Fruits de Saison
Le Mille Feuille Vanille et son sorbet
La Crémeux Citron, Moelleux à l'orange et Meringue
Le Baba au Rhum, Ananas au sirop.
Les Gâteaux du Pâtissier supplément 5€
Le Fromage supplément 5€
Merci de bien vouloir confirmer le nombre de convives (Minimum 15 personnes) et le choix du Menu unique 15 jours à l’avance. Un acompte de 30% sera demandé à la commande.
Un forfait de 30€ par personne sera retenu en cas d’annulation.
Toutes prestations supplémentaires éventuelles seront facturées selon les tarifs affichés en vigueur.
Merci de nous prévenir en cas d’allergie
(Les prix pourront être revus en cas de forte inflation, nous ne manquerons pas de vous prévenir…)
Ce Menu de Banquet est disponible tous les jours ouvrés pendant la saison suivant disponibilité.
